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Visita del Ministro de Agricultura a la comuna

Se realizó una visita en terreno para apoyar el proyecto impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria, (FIA), que está produciendo de manera sustentable azafrán de alta calidad en distintas localidades de Chile, a través del establecimiento de cultivo in vitro y el diseño de una estrategia de comercialización de este cotizado ingrediente culinario.

En la actividad participaron el ministro de Agricultura, Andrés Walker, el director de FIA Álvaro Eyzaguirre, el fundador de la empresa Kelümilla Cristian Holzmann y el alcalde Rodrigo Martínez Roca quienes recorrieron el campo, de una hectárea plantada con azafrán, la cosecha de azafrán ya está terminando y esta se da una vez en el año, por lo que se busca mostrar todo el proceso productivo, desde el cultivo, la cosecha de los pistilos, para terminar con una preparación culinaria adhoc al cultivo del azafrán.

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